职位详情
职位详情
儋州市 -洋浦开发区
不限
不限
1、在烧味主管的领导下工作，其工作结果对烧味主管负责。
2、开餐前做好冷盆、卤味的烹制工作以及所需原料物品的准备工作。
3、严格执行《食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。
4、调节控制整理好冰柜、冰箱，掌握各种冷菜冷藏的温度，保证食品的质量，做好成品、半成品的分类存放。
5、检查配置菜品、小料的质量。
6、严格按照菜谱要求，保证冷菜及卤味质量。
7、收到冷菜订单时，及时按程序进行制作。
8、严把冷菜、卤味等产品的质量关，严禁不符合规定及要求的菜品上台面。
9、贮藏好剩余原料，分类存放。熟食次日要回烧后才能用。
10、做好清洁工作和消毒工作，保持个人卫生。
完成上级交办的其他工作。
11、2年以上相关工作经验。
12、精通多种风味菜肴的烹饪知识以及食品加工全过程的关键技术
有意请直接拨打电话。
福利待遇
五险一金、带薪年休假、国家法定节假日、免费提供食宿、
班车接送上下班、节假日福利、年终效益奖、提供专业的技能培训和晋升平台。
（宿舍免费WiFi、独立卫生间、热水24h供应，提供电视机、空调、衣柜等设施）。
