奶茶店员工的工作要求主要围绕服务、制作、卫生等核心环节，具体如下：
一、服务规范
? 接待顾客：热情问候，主动介绍产品，耐心解答顾客关于口味、配料的咨询，保持微笑和礼貌用语（如 您好 谢谢 请稍等 ）。
? 点单与沟通：准确记录顾客需求（如甜度、冰量、加料等），确认订单无误后下单，对特殊要求（如过敏食材）需重点标注。
? 售后处理：若顾客对产品有疑问或投诉，及时致歉并协调解决（如重新制作、退款等），避免矛盾升级。
二、产品制作与出品
? 标准化操作：严格按照配方和流程制作饮品（如煮茶、调配糖浆、打奶泡等），确保口味 consistency（一致性），例如珍珠煮制时间、奶盖厚度需达标。
? 效率把控：高峰期合理分工，快速完成制作，减少顾客等待时间，同时保证出品质量（如饮品分层美观、杯身清洁无污渍）。
? 原料管理：熟悉各类原料的保质期和储存方式（如果酱冷藏、茶叶防潮），定期检查库存，避免使用过期食材。
三、卫生与环境维护
? 个人卫生：工作时穿戴整洁工装、围裙，佩戴帽子和手套，保持手部清洁（操作前洗手消毒），不留长指甲、不涂指甲油。
? 设备与场地清洁：每日清洁操作台、制冰机、封口机等设备，及时清理垃圾，确保地面、墙面无污渍；每周进行深度消毒（如浸泡吸管盒、擦拭冰箱内部）。
? 食品安全：生熟食材分开存放，工具（如勺子、量杯）使用后立即清洗，避免交叉污染。
四、其他职责
? 库存与备货：协助盘点原料库存，根据销售情况提前备货（如煮珍珠、泡茶叶），避免缺货影响营业。
? 营销配合：参与店内促销活动（如新品试喝、会员推广），主动向顾客介绍优惠信息，提升销量。
? 团队协作：与同事分工协作（如点单、制作、打包），保持沟通顺畅，共同维护店面运营秩序。
总结
奶茶店员工需兼顾服务体验、产品质量和卫生标准，核心是通过细致的操作和积极的态度，为顾客提供优质的消费体验。
