1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实餐吧规章制度；
7、搞好餐吧员工的协调；
8、做好餐吧员工考勤、培训工作。
任职资格：
1、1-2年以上管理经验，有领导风范，执行力强，有责任心，有团队合作精神；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
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