1. 对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。
2. 根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。
3. 与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单。
4. 安排下属班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营。
5. 熟知食品/酒水知识，能够向宾客提供合理的建议。
6.有连锁餐饮机构或者星级酒店从业经验者优先
6. 检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。
7. 保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。
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